11更优惠(下巴肉)正宗桂林米粉配料 熟食 脆皮锅烧肉 250g_食品/保健/食品/茶叶/零食/特产_工作图库
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(下巴肉)正宗桂林米粉配料 熟食 脆皮锅烧肉 250g

(下巴肉)正宗桂林米粉配料 熟食 脆皮锅烧肉 250g

商品销量:1

收藏数量:4784

店铺名称: 桂林乡土人家

旺旺: 黎家成80

公司名称:

行业: 食品/保健/食品/茶叶/零食/特产

地址:

商品永久链接: (下巴肉)正宗桂林米粉配料 熟食 脆皮锅烧肉 250g

栏目:桂林米粉/桂林米粉套餐/正宗桂林米粉/特色调配料/桂林辣椒酱/农家泡椒/农家酸笋/农家酸豆角/农家酸菜/农家酸姜/卤水/农家八宝菜/酸辣椒/油辣椒/香辣豆鼓/新鲜豆瓣酱/干辣椒粉/特色美食/桂林特产组合/桂花糕/香芋酥/竹筒酒/油炸花生/秘制叉烧/锅烧肉/桂林农产品/古方红糖/罗汉果/老树白果/野生香菇/木耳/桂圆/黄花菜/小核红枣/特嫩干笋

品牌: 桂林乡土人家

价格:28.00

参数:净含量:250g|||品牌:桂林乡土人家|||是否含糖:无糖|||省份:中国大陆|||产地:中国大陆|||省份:广西壮族自治区|||城市:桂林市

卖点:米粉店制作的锅烧肉,皮酥肉嫩。

标签:脆皮,熟食,米粉,配料,下巴

详情:

    特别提醒:该款锅烧肉是以猪下巴肉为原料,主要用于桂林米粉的配菜。桂林的锅烧肉色泽金黄,脆而不硬不焦,肉嫩肥而不腻,与传统川菜中的锅烧肉有所区别。

(下巴肉)锅烧肉

(五花肉)锅烧肉

   首先是肉质的区别,桂林锅烧肉选用的猪下巴肉,肉质嫩滑,两层肥肉中间夹着一成瘦肉,也称“三线肉”;传统锅烧肉选用的是猪身体上的“五花肉”,五层相间,肉质比较紧凑扎实。

   其次是制作工艺不同,桂林锅烧肉由于是油炸以后直接切片食用,所以肉必须是全熟,而且皮必须是酥,肉必须是嫩,还略带咸味,所以在油炸之前先经过卤制;传统锅烧肉未必经过卤制,皮脆肉实,通常适用于做回锅肉、扣肉。

    本店2款锅烧肉都有,桂林锅烧肉会显得肥一点,传统的锅烧肉相对会瘦一点,可以根据自己的食用方式选择材料,我们默认发桂林锅烧肉哦,如果需要传统锅烧肉(五花肉),请跟客服说明,谢谢!

 

温馨提示:由于锅烧肉经过真空包装后皮不再那么酥脆,建议用高温油炸5分钟即可,完全可以复原香酥可口的桂林锅烧肉~!

整体真空包装

特别提醒:下巴肉做的锅烧肉通常会肥肉多瘦肉少,如果需要瘦的建议买五花肉做的锅烧肉,或者收到货以后油炸几分钟去油,就不会这么肥了。

很多朋友买回去了一整块锅烧不知道怎么样做才好吃,下面让我们做一个讲解吧~!首先,我们这块锅烧是煮下巴肉哦,专门用来配米粉的,如果要做回锅肉、扣肉就要选五花肉啦~

一、热油:用小锅用油2斤,大锅用油4斤,先大火把油烧到9成热,丢干米粉下去可以直接炸成米花的。

二、炸肉:油够热后直接放锅烧肉下锅炸(如果有放进冰箱冰冻过,先解冻哦!),油要够多哦,起码可以沫过肉,这时关小火慢炸5分钟,才能完全热透,火大了肉会焦哦!炸透以后,锅烧肉会半浮在油面,皮酥硬,捞起来后皮向上肉向下扑着放。

三、切肉:这步是最关键的临门一脚啦~!准备好非常锋利的切刀(不要一般的菜刀或者砍骨刀),切熟菜的砧板,等肉放了20分钟后没这么热了再开始切肉。切肉要逆着肉纹切(和切牛肉一样),而且刀一定要足够锋利,来回拉动切肉(切忌用力向下切,否则肉就被压融压烂成油啦),肉要小而且片薄均匀,片片带皮!

切好的锅烧肉

  一盘美味的锅烧肉就大功告成啦~!你的成功与否就看你的厨艺啦~!呵呵

     如果觉得比较麻烦,可以先切片,然后用油煎炸一下比较方便。

(下巴肉)正宗桂林米粉配料 熟食 脆皮锅烧肉 250g评价:

宁夏中卫 ID930577 :
好看又大方,室友还要了链接 
评论时间:2020年02月28日

四川宜宾 ID113407 :
   哈哈,很喜欢,以后看到好看的包再进点吧
评论时间:2020年02月28日

内蒙古巴彦淖尔盟 ID225534 :
   哈哈真的可以吃哦!!!
评论时间:2020年02月28日

广西防城港 ID534764 :
   好卖家,果然是一流的,非常会为卖家着想,赞一个
评论时间:2020年02月28日

安徽池州 ID473001 :
   买了很多东西 都非常满意 很好的卖家 我会常来的 折扣卡可以升到顶级了吧
评论时间:2020年02月28日

辽宁盘锦 ID385694 :
没想到,老板无条件给换啦,呵呵
评论时间:2020年02月28日

湖南衡阳 ID754174 :
质量很好,(下巴肉)正宗桂林米粉配料 熟食 脆皮锅烧肉 250g非常不错!
评论时间:2020年02月28日

澳门澳门 ID967120 :
不错,朋友很喜欢(下巴肉)正宗桂林米粉配料 熟食 脆皮锅烧肉 250g,谢谢  
评论时间:2020年02月28日

江西新余 ID336711 :
   好卖家,宝贝相当理想,关注ing! 有新货了,记得通知我~
评论时间:2020年02月28日

湖北随州 ID834393 :
   东挑西选,头都晕了,还是这家吧,评价也不错
评论时间:2020年02月28日

甘肃张掖 ID604977 :
好评。下次还要来买!会推荐给朋友过来买(下巴肉)正宗桂林米粉配料 熟食 脆皮锅烧肉 250g!5分好评!!!
评论时间:2020年02月28日

山西忻州 ID395613 :
   店家发货很速度,一天就到! 
评论时间:2020年02月28日

山西晋城 ID314902 :
东西收到了还可以,就是物流有点慢 
评论时间:2020年02月28日

广东阳江 ID139037 :
   (下巴肉)正宗桂林米粉配料 熟食 脆皮锅烧肉 250g收到了 质量不错 板型也很好 超值
评论时间:2020年02月28日

贵州安顺 ID472284 :
   ~ 东西还ok,但是有点脏了,希望下次发货的时候多注意一下
评论时间:2020年02月28日

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